La nostre carta

Burrata tre pomodori con vellutata di basilico

Burrata amb tres varietats de tomàquet i crema d’alfàbrega

Carpaccio di pomodoro con tonno

Carpaccio de tomàquet amb bonítol, ceba i olives

Bufala Speck

Mozzarela de búfala tèbia amb Speck sobre base de tomàquet i ametlles

Parmigiana alla Napoletana

Lasanya d’albergínia, tomàquet, mozzarella i alfàbrega

Vitello tonnato

Rodó de vedella amb salas de tonyina

Steak tartar l'Artigiana

Tàrtar de vedella al nostre estil

Roast beef al vino rosso e Gorgonzola

Rosbif de vedella amb reducció de vi negre del Chianti i formatge Gorgonzola

Provolone tartufato

Formatge Provolone fos amb làmines de tòfona

Provolone l’Artigiana

Formatge Provolone amb tomàquet i orenga

Tomino con coppa e porcini

Formatge Tomino fos amb embutit de coppa i ceps